近日，作為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品委員會(huì)果蔬及其制品分委會(huì)國(guó)內(nèi)技術(shù)對(duì)口單位，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院（簡(jiǎn)稱“中國(guó)食品院”）聯(lián)合主導(dǎo)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)—“ISO 6900:2005 Dried red jujubes—Specification and test methods”，獲得國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織正式發(fā)布。這是由我國(guó)主導(dǎo)完成的全球首項(xiàng)干制紅棗類國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，也是我國(guó)在果蔬及其制品領(lǐng)域主導(dǎo)完成的第2項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

近年來(lái)，國(guó)際干制紅棗貿(mào)易市場(chǎng)獲得快速發(fā)展，但由于缺乏國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)提高干制紅棗產(chǎn)品質(zhì)量、減少貿(mào)易壁壘和擴(kuò)大產(chǎn)品流通產(chǎn)生不利影響。針對(duì)上述問(wèn)題，中國(guó)食品院于2021年開(kāi)始進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)調(diào)研和基礎(chǔ)研究工作，提出了制定干制紅棗國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目建議。項(xiàng)目于2023年1月11日正式立項(xiàng)，由中國(guó)食品院牽頭組建干制紅棗國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目工作組，經(jīng)過(guò)多輪中國(guó)、韓國(guó)、土耳其和秘魯?shù)葒?guó)家專家投票、多次召開(kāi)研討會(huì)議和反復(fù)磋商及完善標(biāo)準(zhǔn)草案，歷時(shí)近四年成功發(fā)布。

該國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的成功發(fā)布，將為干制紅棗質(zhì)量分級(jí)、檢驗(yàn)、包裝和貯運(yùn)提供技術(shù)支撐，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外干制紅棗產(chǎn)業(yè)交流與合作，提高我國(guó)干制紅棗品牌的市場(chǎng)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步推動(dòng)國(guó)際貿(mào)易流通。

下一步，中國(guó)食品院將繼續(xù)依托技術(shù)和平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，積極加強(qiáng)與果蔬及其制品領(lǐng)域相關(guān)國(guó)內(nèi)外專家的交流與合作，推動(dòng)果蔬領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化研究工作，助力我國(guó)果蔬行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。